zaboravljena. seljacka jela.

[jabooka]

ovo seljacka ide pod navodnicima. jer nisam znala kako to srociti.
zaboravimo skampe s bademima. prsut s dinjama, susi, sirovi losos u kosuljici od posebnih crnih algi cuvanih 12 dana na temperaturi od 12 stupnjeva,.......
sta vam fali od obicnih jela?
grah s kobasom
kelj s fasirancem
pohana piletina s pireom
purica s mlincima
punjena paprika
sarma
grasak s pilecim zelucima. mrkvom i noklicama.
fileki
cufte
zganci sa saftom
pileci paprikas
knedle sa sljivama
bucnica
strukli

??????????????????

[bašja]

to je to! to volim jesti i to volim kuhat!!! mmmmmmmmmmm

što se tiče tvog izraza "seljačka" jela, fuži koji su sada najfensi tjestenina su tu po istri obično seljačko jelo bili od pamtivjeka

[call_me]

pasta fazol s nogicom od prasca. moji doma to vise ne smiju jest.
brudet od vrazje matere. toga vise skoro nema di kupit.
dinstani kupus. to ja vise ne mogu jest.
i cuspajzi svih vrsta.

[jabooka]

granadir mars
sekeli gulas
juha s rezancima i mrkvom od govedjih kostiju
krpice sa zeljem. sa obicnim pilecim naravnim
zapecene slatke ili slane palacinke sa sirom.
palacinke sa marmeladom.
frigane lignje s pomfijem i tartarom
bolonjez
.............??????

[pihach]

nista mi ne fali od tih jela jer si sve kuham

[call_me]

i pastu fazol s nogicom od prasca?

[ticklebook]

nista mi ne fali od tih jela jer si sve kuham

Me too.
Bar ono što volim.
Grah ne radim s nogicama jer ih ne volim jesti a psi ne smiju, radim ili sa dimljenom svinjskom koljenicom ili špic-rebrima. Ali onako.. Onaj pravi, što se kuha saaatima. U povećem loncu. Čak i grah donosim s istoka
Grašak volim s noklicama.
Volim bećarpaprikaš, to npr nikad nisam sama sebi radila.
Volim fusion kuhinju i isprobavanja, ali me nekad baš uhvate starinska autohtona jela.

[Kroacija]

ustipci.
soparnik. :@

[bašja]

jota!!!

[call_me]

a sta u 9om mjesecu vec imaju sarme jel?

[jabooka]

a sta u 9om mjesecu vec imaju sarme jel?

a sta ne...imas kiselog zelja za kupiti svugdje i mljevenog mesa
valjda zelje nije starije od mesa

[Blue3Eyes]

ovo seljacka ide pod navodnicima. jer nisam znala kako to srociti.
zaboravimo skampe s bademima. prsut s dinjama, susi, sirovi losos u kosuljici od posebnih crnih algi cuvanih 12 dana na temperaturi od 12 stupnjeva,.......
sta vam fali od obicnih jela?
grah s kobasom
kelj s fasirancem
pohana piletina s pireom
purica s mlincima
punjena paprika
sarma
grasak s pilecim zelucima. mrkvom i noklicama.
fileki
cufte
zganci sa saftom
pileci paprikas
knedle sa sljivama
bucnica
strukli

??????????????????

meni je to cesto na meniju i kud ces bolje. osim-fileki,hladetine.alge ne jedem,a ljubitelj ribe nisam.

[Bash]

omlet s kiselim kupusom (ribani kiseli kupus, dobro popapren i malo ispečen u tavi pa preliven umućenim jajima)
taj liječi i slomljeno srce

[jane connor]

ja imam doma sve ovo iz prvog posta ok osim onih pilećih želudaca...to ne jedem

grah s repom <3

[call_me]

o boze kako meni ovo fali. pun mi je k restorana. svaki dan restorani. malo sam full

[nika]

kroketi o krumpirovog tijesta i jaja....u nekom mesnom umaku....

[call_me]

kroketi o krumpirovog tijesta i jaja....u nekom mesnom umaku....

pa booooooooooooook. pa welcome pa koja je to tema trebala bit otvorena da nam se javis i vratis nakon 53 godine

[komad kruha]

kuham sva "seljačka" jela koja znam kuhati i koja volim.

večeras sam za sutra pripremila - grah.


ps. i ja obožavam jotu.

[talented miss cohen]

pita pastrmajlija
musaka so kompiri
musaka so modri patlidžani
musaka so tikvički
turli tava
tavče gravče
polneti tikvički
prženi tikvički
bajaldi
zelnik
rižoto
posna sarma
mrsna sarma
sarma so lozov list
pinđur
mekici
topenica
pita krompirača
pita so tikva
pita so spanak
pita so sirenje
pita so praz
pita so jabolka
kifli
proja
gibanica
pogača
kebapi na žar
pileški ajmakac
pileško sote
domašno kjofte
domašen leb pečen pod vršnik
ajvar
salata od pečeni piperki
baklava
tulumbi
gurabii
kadaif
princes krofna
šampita
padobranci
indijanki
šekerna volna
jabolka na stapče
boza (nije jelo ali užasno dobro ide nakon svega navedenog)

[jane connor]

AJVAR,daaaaa <3<3<3 imam doma domaćega,friškoga...mislim da će otić prije zime sve flašice XD...jebeno je dobar

[talented miss cohen]

ok, evo annex prethodnog posta... malo sam nostalgična, oprostite... u uvom spotu prikazano je sve ono što mi nedostaje...

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ROZT1i_4Z4E[/youtube]

[call_me]

fantasticna reklama. onda miss C, ako netko nabasa u skopje, gdje se jede takva hrana koja tebi fali? natukni par mjesta.

[talented miss cohen]

Draga Call_me, ako te zvijezda sjevernjača odvede tamo gdje vječno sunce sja evo sa zadovoljstvom preporučam sljedeće nacionalne restorane gdje možeš kušati gotovo sve što si vidjela u onom spotu... (mada, znam dobra mjesta i diljem zemlje, al riječ je bila o Sk)

Evo par linkova ovako na prvi mah, a kasnije ti mogu pisat i o dr. mjestima ukoliko te bude interesiralo, no problem samo mi piši u pp, da ne offtopičarimo:

http://www.starakuka.com/en/index.html

http://www.pivnicaan.com.mk/default.html

Lira i Balkanika su trenutačno naj fancy shmancy nacionalni restorani, tipa diplomatski kor i sl. Hrana je super ali džep treba biti malo dublji... Info o njima možeš naći na:
http://www.gastronomskivodic.com.mk/home.html
ili
http://www.restaurants.com.mk/?language=2

ovaj je van Sk, u mjestu koje se zove Matka (Matka ti je must see ako si u Skopju i ako odeš vidjet ćeš zašto ) :
http://www.gastronomskivodic.com.mk/man ... stera.html

na putu prema Matka ti je i ovaj:
http://www.oreovlad.com.mk/restaurant-mk.htm

eto to ti je inicijalni brainstorming



P.S. Moram spodjeliti i ovo (ne, ne plačaju mi procent za marketing), naime na nekih 200tak kilometara od Sk na glavnom autoputu prema Grčkoj u mjestu koje se zove Demir Kapija (skreta se sa autoputa na nekih 5km) nalazi se vinarija Popova Kula - tu sam ti ja bila ovoga ljeta i doživjela nirvanu... bila je vinska degustacija uz 5 obroka (courses) i 5 tipa vina, pun mjesec, tiha augustovska noć, u daljini vinogradi, nas tri na stolu, njih troje na susjednom stolu (dobro tu ću da skratim priču)... pre pre prekrasno, evo link:

http://www.popovakula.com.mk/

[call_me]

odlicno to se zove odgovor i informacija
sad sam malo ischekirala...balkanika i stara kuca su mi sjajno. to je to
(cijene su u usporedbi s hrv restoranima vrlo ok; 100 mak den=11 kn, 1.6 EUR)

[talented miss cohen]

anytime

e nisam spomenula tarator... mmm, tarator je prava stvar: kiselo vrhnje, sitno seckane svježe krastavce, presovan češnjak, malo soli, maaaalo ali samo malo papra, kopar... to grci zovu tzatziki ali tarator je svakako ukusniji
personal touch: još kad dodaš malo one suncokretove sjemenke, pečene i samljevene... leleeeeeeee

[call_me]

da, to ovdje sluze kao couver

[talented miss cohen]

heh, smiješna mi je bila anegdota da je zagrebački odrezak u stvari cordon bleu... with a twist of local charm naravno

[Amor]

narodna jela, a ne seljacka

[Kroacija]

sto su trganci? guglala sam, zovu ih i krpice. kakvo je to i bi li mi netko pravio?

[Plague]

sto su trganci? guglala sam, zovu ih i krpice.

i vaser špacli.

bi li mi netko pravio?

ne.

sitno seckane svježe krastavce,

to je super, ali šta ne ribaju krastavce? nekako mi to sjeckano ne zvuči baš.